תחום הארכיונאות הוא תחום העוסק בשימור מידע בעל ערך בנושא מסוים. הארכיונאי הוא איש המקצוע המומחה באיסוף, איתור וקטלוג פיסות מידע מרתקות ומגוונות, בין אם מדובר בעיתונים, חוזים היסטוריים, ספרים ישנים, טיוטות שונות, הסכמים, מגילות, עדויות, מפות, תצלומים, תרשימים, רישומי משטרה ובית משפט ועוד. כיום, עם התפתחות הטכנולוגיה והשתלטות האינטרנט על חיינו, השתנתה עבודתו של הארכיונאי ועליו להשתמש בטכנולוגיה החדישה והמתקדמת במהלך עבודתו, שכן כיום קיימים ארכיונים אשר מנוהלים באופן מקוון.

הלימודים בקורס ארכיונאות כוללים ידע תיאורטי נרחב, כלים ומיומנויות מעשיות לניהול מקצועי ואיכותי של מערכת הרשומות והגניזה, תוך מתן דגש לשיטות שימור המידע השונות. כמו כן, יוכשרו המשתתפים לבנייה וניהול של ארכיונים, סידור, רישום ושימור חומרים ועוד.