קורס גרמנית הוא קורס המקנה לסטודנט יכולת שיחה, הבנת הנשמע ויכולת כתיבה ברמות שונות בשפה הגרמנית. הסטודנטים רוכשים שפה עשירה הפותחת צוהר לשיחה, לעסקים משותפים ולמפגש עם אומנות וספרות ייחודיים. השפה הגרמנית מדוברת בפי מיליוני בני אדם בגרמניה עצמה ובארצות רבות נוספות כשפה ראשונה או כשפה שנייה. השפה הגרמנית נחשבת שפה מרכזית בתחומים רבים.

ידיעת השפה הגרמנית פותחת צוהר למבקשים לטייל בארצות דוברות גרמנית, ולרוצים לרכוש יכולת קריאה ולימוד חומרים ספרותיים או מקצועיים הכתובים בגרמנית. אנשי עסקים המקיימים קשרי עסקים עם אזרחי גרמניה זקוקים לרכישת השפה הגרמנית. יכולת שיחה בגרמנית הינה בעלת ערך רב בקשרי הסחר. בקורס נלמדים בנוסף ללימודי השפה הרגילים מונחים מעולם העסקים (לימוד גרמנית עסקית).

לימודי גרמנית למתחילים - מטרת קורס גרמנית למתחילים לבנות יכולת שיחה בסיסית. בקורס לומדים הסטודנטים אוצר מילים נפוצות, יסודות המבנה הדקדוקי והתחבירי, ורוכשים יכולת קריאה בסיסית. לימודי המשך בגרמנית (רמה בינונית) - הקורס כולל שיפור שטף דיבור ודיוק בשפה, הרחבת אוצר מילים, העמקת הידע וההבנה בדקדוק ובתחביר. לימודי גרמנית למתקדמים - הקורס כולל שיחות על נושאים מורכבים, עבודה עם טקסטים מקצועיים שונים. לרוב נדרשים הסטודנטים לעמוד בבחינת רמה לפני תחילת הקורס.

נושאים הנלמדים במרבית הקורסים (ברמות העמקה שונות בהתאם לרמת הלימוד בקורס): עקרונות מבנה השפה הגרמנית, מבנה משפטים, הגיית השפה, לימוד אוצר מילים, זכר ונקבה, זמנים, דקדוק, הטמעת מילים וביטויים נפוצים, תרגול שיחה, קריאה, כתיבה, צפייה בסרטים ותרגול הבנת התוכן, היבטים בתרבות הגרמנית.