תוכניות הלימודים לתואר הנדסאי תעשייה וניהול הן תכניות לימודים איכותיות ורב תחומיות, עדכניות ומותאמות לצורכי המשק והתעשייה. תוכניות אלו הן בעיקר יישומיות, כלומר כוללות לימודים יישומים ופרויקט מעשי המאפשר לסטודנטים ליישם הלכה למעשה את כל החומר הנלמד ולהפיק פרויקט בתעשייה.

מוסדות הלימוד השונים מציעים מגוון מגמות בהן יכולים הסטודנטים להתמחות במהלך לימודיהם, בין המגמות השונות ניתן למצוא את המגמות הבאות: ניהול הייצור, שיווק, ניהול האיכות, מערכות מידע, לוגיסטיקה, בטיחות וגיהות ותעבורה. מגמת ניהול הייצור עוסקת ברכישת הידע הנדרש לניהול מערכות ייצור. בוגרי המגמה מיועדים להשתלב בתכנון ופיקוח על מערך הייצור, העבודה ותפעול מערכות תומכות ייצור במגוון מפעלים טכנולוגיים בתחומי מתכת, בנייה, תחבורה ותקשורת.

לימודי הנדסאי תעשייה וניהול מתאימים לבעלי ראש ניהולי המתעניינים בתחום ולמעוניינים להשתלב בתעשייה ולקדם אותה. מגמת ניהול הייצור פונה לאלו אשר מעוניינים לרכוש כלים ומיומנויות אשר יסייעו להם בניהול מערכות ייצור לאורך כל שלבי הייצור החל מתכנון מערך המפעל ועד לשלבי הייצור המאוחרים.

כמו כן, לימודים אלו מתאימים לאלו המעוניינים לרכוש מקצוע מבוקש זה אך אין ברצונם או ביכולתם לפנות ללימודי תואר ראשון בהנדסת תעשייה וניהול. לימוד תואר ראשון נמשכים כארבע שנים, חמישה ימים בשבוע, ותנאי הקבלה אליהם נוקשים מאוד, וזאת לעומת לימודי הנדסאי הנמשכים כשנתיים במסלול לימודי יום או שלוש במסלול לימודי ערב, ונדרשת עמידה בתנאי קבלה נוחים יותר.

תנאי הקבלה ללימודי הנדסאי תעשייה וניהול במגמת ניהול הייצור דומים לתנאי הקבלה בשאר לימודי ההנדסאים. המועמדים נדרשים להציג תעודת בגרות מלאה או לחלופין תעודת בגרות חלקית עם ציון סופי עובר בבחינות הבגרות במקצועות הבאים: מתמטיקה ואנגלית ברמה של 3 יחידות לימוד לפחות, ומקצועות העברית (ספרות/לשון/הבעה) ברמה של 2 יחידות בגרות לפחות. כמו כן, יתקבלו בעלי תעודת גמר המעידה על סיום מכינה טכנולוגית וחתומה על ידי הגורם המוסמך במה"ט, או בוגרי מכינות קדם אקדמיות בציונים עוברים.

בנוסף, בחלק ממוסדות הלימוד נדרש המועמד גם לעבור ראיון אישי ומבחן התאמה. מועמדים מעל גיל 35 פטורים מתנאי קבלה ונדרשים להציג רק תעודה המעידה על סיום 12 שנות לימוד. כמו כן, חשוב לציין כי לעיתים יתאפשרו אפיקי קבלה נוספים ולכן מומלץ לבדוק את תנאי הקבלה מול מזכירות החוג במוסד הלימודים הרלוונטי.

משך לימודי הנדסאי תעשייה וניהול במגמת ניהול הייצור משתנים בין מסלולי הלימודים השונים המוצעים על ידי מוסדות הלימוד. באופן כללי ניתן לומר כי הכשרת ההנדסאים לוקחת בין שנתיים לשלוש שנים, בהתאם למסלול הנבחר על ידי התלמיד. קיימים ברוב המוסדות מסלול לימודי יום ומסלול לימודי ערב. לרוב, מסלול לימודי בוקר נמשך כשנתיים והלימודים מתקיימים חמישה ימים בשבוע.

מסלול לימודי ערב מיועד בדרך כלל לאנשים שעובדים או בעלי התחייבויות קודמות שאינם יכולים לפנות את יומם לטובת הכשרה זו. לימודים במתכונת ערב מתפרשים על פני מספר ימים מצומצם יותר בשבוע, לרוב יומיים בשבוע בשעות הערב או ערב בשבוע ושישי בבוקר. לימודים במתכונת זו נמשכים על פי רוב כשלוש שנים. 

במהלך לימודי הנדסאי תעשייה וניהול במגמת ניהול הייצור נחשפים הסטודנטים למגוון רחב של קורסים ונושאי לימוד. בתחילת הלימודים, הסטודנטים לומדים בעיקר מקצועות רקע במגוון נושאים: מתמטיקה, אנגלית, סטטיסטיקה, מבוא למחשבים וליישומי מחשב, תכנון ופיקוח על ייצור, מבוא לכלכלה ועוד.

בהמשך לומדים הסטודנטים מקצועות מעמיקים יותר וכן מקצועות הקשורים לתחום ההתמחות אותו בחרו. חלק מהקורסים אותם ילמדו סטודנטים במגמת ניהול הייצור הינם: מדידת עבודה, חקר ביצועים, מערך מפעלים, ישומי מחשב מתקדמים, יצור בעזרת מחשב, ניהול אחזקה. עם סיום הלימודים מגישים הסטודנטים פרויקט גמר אשר מטרתו לשקף את הידע אותו צברו במהלך הלימודים. במהלך הלימודים עוברים הסטודנטים גם התנסויות מעשיות, סיורים חווייתיים וקורסי העשרה נוספים.

בוגרי לימודי הנדסאי תעשייה וניהול במגמת ניהול הייצור יקבלו תעודה מטעם מה"ט, משרד החינוך ומוסד הלימודים בו סיימו את לימודיהם. הבוגרים יוכלו להשתלב בצוותי פיתוח וייצור במפעלים טכנולוגיים בתחומי מתכת, בנייה, תחבורה ותקשורת. בנוסף, הבוגרים ישתלבו בחברות, ארגונים ומוסדות בהם נדרש יישום טכניקות מדעיות בתחומי ארגון ושיטות ניהול כגון: משרדי ממשלה, כוחות הביטחון והצבא, מוסדות בנקאיים, חברות ביטוח ורשויות עירוניות. עם הזמן יוכלו הבוגרים להתקדם בדרגות עד להיותם מנהלים בכירים, תחומי האחריות שלהם גדלים בצורה ניכרת, וכך גם המשכורת גדלה בהתאם.

בנוסף לכל אלו, יש בוגרים המעדיפים לפתוח עסק עצמאי, וזאת לאחר שצברו ניסיון בתחום. לעסק עצמאי יש יתרונות רבים, הבוגרים יכולים לעבוד מול חברות וארגונים מגוונים, שעות העבודה גמישות, ותחום העיסוק הוא בנושאים שונים ומשתנה כל הזמן.

בוגרי מסלול הנדסאי תעשייה וניהול במגמת ניהול הייצור, יוכלו אם ירצו בכך, להמשיך ללימודי תואר ראשון בהנדסת תעשייה וניהול או להמשיך לתחומי הנדסה משיקים כגון תואר ראשון בהנדסת מערכות מידע. חלק ממוסדות הלימוד מציעים לימודי השלמה מהנדסאי למהנדס ולרוב המועמד נדרש להציג תעודת הנדסאי בממוצע מסוים הנקבע על ידי מוסד הלימודים. חשוב לציין כי גם מוסדות הלימודים המציעים לימודי תואר ראשון ואינם מקיימים לימודי השלמה, מכירים בקורסים הנלמדים במסגרת לימודי ההנדסאים ומעניקים פטורים מקורסים אלו בלימודי התואר.

כמו כן, בוגרי המסלול יוכלו להמשיך בלימודי אחת ההתמחויות שלא התמקצעו בה, כדוגמת מגמת ניהול האיכות, מערכות מידע, שיווק, תעבורה, לוגיסטיקה, בטיחות וגיהות. הדבר יעניק לבוגרים יתרון משמעותי במקומות העבודה ויוכל לקדמם לתפקידים בכירים וניהוליים.