לימודי הנדסאי חקלאות מוצעים במרבית מוסדות הלימוד בשתי מגמות. המגמה הראשונה הינה מגמת בעלי חיים והמגמה השנייה היא מגמת קרקע ומים. התחום הראשון נוגע בדרכי גידול הצאן והבקר, ניהול כלכלתם ומזונם, בעיות בריאות ואנטומיה של בעלי חיים המתגוררים במשק ועוד. הלימודים מכוונים לשימוש בטכנולוגיות מתקדמות הקיימות כיום במשקים, תוך מזעור הפגיעה בבעלי חיים ותוך דאגה לרווחתם.

התחום השני מתמחה בבקרה ופיקוח על כמויות המים במשקים, התמחות בגידולי שדה, הזרעה מלאכותית, טיפול בשאריות ופסולת, שמירה על איכות הסביבה ועוד. באופן כללי, מקיפים הלימודים מגוון רחב של נושאים, ביניהם: הנדסה חקלאית, מדעי הקרקע והמים, מדעי התזונה, כלכלה חקלאית, מדעי בעלי חיים וגנטיקה.

הלימודים פונים בראש ובראשונה לקהל החקלאים אשר רוצים להעמיק את ידיעותיהם ולהתמחות בתחום בעלי החיים או המים והקרקע. הסטודנטים אשר יתמחו בבעלי חיים יעסקו בעבודה עם צאן ובקר, רפת או אורווה. סטודנטים אשר יתמחו בקרקע ומים יעסקו בכמויות המים במשקים, התמחות בגידולי שדה, הזרעה מלאכותית, טיפול בשאריות ופסולת, שמירה על איכות הסביבה ועוד.

בוגרי לימודי הנדסאי חקלאות יכולים להשתלב במגוון משרות בתחום, כגון: עבודה בחברות לציוד השקיה, חומרי הדברה, פיתוח זרעים, השבחת מזון ועוד. כמו כן ניתן לומר כי לימודים אלו מתאימים לאנשים אשר רוצים לשלב בעבודתם ידע עיוני ועבודה פיזית. 

תנאי הקבלה של מרבית מקצועות לימודי ההנדסאים דומים למדי, ובין הנתונים הנדרשים לקבלה נמצאות הדרישות הבאות: תעודת בגרות מלאה או תעודת בגרות חלקית עם ציונים עוברים במתמטיקה 3 יחידות לימוד, אנגלית 3 יחידות לימוד ולשון עברית 2 יחידות לימוד. מכונים רבים מציעים לימודי השלמה עבור מועמדים שאין בידיהם תנאי קבלה מתאימים. בין לימודי ההשלמה ניתן למצוא מכינות טכנולוגיות, מכינות קדם אקדמיות ומכונים שונים להשלמת בגרויות או שיפור ציוני בגרות. 

בנוסף, מועמדים בני 35 ומעלה, אינם נדרשים להציג תנאי קבלה מלבד סיום 12 שנות לימוד. כמו כן, חשוב לציין כי בחלק ממוסדות הלימוד קיימים אפיקי קבלה נוספים ולכן מומלץ לבדוק את תנאי הקבלה המדויקים מול מוסד הלימודים הרלוונטי. 

משך לימודי הנדסאי חקלאות משתנה בין מסלולי הלימודים המוצעים במוסדות הלימוד השונים. באופן כללי ניתן לומר כי הכשרת ההנדסאים לוקחת בין שנתיים לשלוש שנים, בהתאם למסלול הנבחר על ידי התלמיד. ברוב מוסדות הלימוד קיימים מסלול לימודי יום ומסלול לימודי ערב. לרוב, מסלול לימודי בוקר נמשך כשנתיים, ומספר ימי הלימוד בשבוע משתנה כתלות במוסד הלימודים הנבחר.

מסלול לימודי ערב מיועד בדרך כלל לאנשים שעובדים או בעלי התחייבויות קודמות שאינם יכולים לפנות את יומם לטובת הכשרה זו. לימודים במתכונת ערב מתפרשים על פני מספר ימים מצומצם יותר בשבוע, לרוב יומיים בשבוע בשעות הערב או ערב בשבוע ושישי בבוקר. מסלול לימודים זה בדרך כלל נמשך כשלוש שנים אקדמיות.

לימודי הנדסאי חקלאות הינם לימודים מאתגרים ומרתקים, אשר מכשירים אנשים מקצוע מומחים בתחומם. בהתאם לכך הלימודים כוללים נושאי לימוד מקיפים. מקצועות הלימוד יקבעו בעיקר בהתאם להתמחות אותה בחר הסטודנט, בין אם מדובר בהתמחות בבעלי חיים או במים וקרקע.

באופן כללי ניתן לומר כי במהלך הלימודים הסטודנטים ילמדו קורסים מרתקים בנושאים הבאים: הנדסה חקלאית, מדעי בעלי החיים, גידול שדה, לימודי גנטיקה, איכות הסביבה ועוד. כמו כן, הסטודנטים ילמדו קורסים חשובים הנוגעים לתחום ההתמחות שבחרו בו, בעלי חיים או מים וקרקע. חשוב לציין כי נושאי הלימוד משתנים מעת לעת ובין מוסד לימודים אחד למשנהו, ולכן ממולץ לעיין בסילבוס טרם תחילת הלימודים במוסד הלימודים הרלוונטי. 

מדינת ישראל נחשבה למעצמה חקלאית, אך משברים אליהם נקלע הענף צמצמו את הפעילות החקלאית בארץ. לכן, יש צורך באנשי מקצוע מומחים ומיומנים לצורך שיקום ושימור ענף חשוב זה. בוגרי לימודי הנדסאי חקלאות יזכו בתואר הנדסאי חקלאות במגמה בה בחרו להתמחות, בין אם מדובר במגמת בעלי חיים ובין אם מדובר במגמת קרקע ומים.

הבוגרים יוכלו להשתלב באינסוף עיסוקים ותחומים הקשורים בחקלאות, כגון: הזרעה מלאכותית, אוטומציה ומחשוב, לימודי המשך והשתלבות בהקמת רפתות ענק בחוץ לארץ, מערכות המים בארץ ובחו'ל וכן עיסוק בביצוע, ותכנון מערכות השקיה, כיבוי אש וכדומה. כמו כן, בוגרי המסלול יוכלו להמשיך בלימודים לתואר ראשון בחקלאות או במקצועות משיקים כגון ביוטכנולוגיה, הנדסת סביבה ועוד. 

אפשרויות לימודי ההמשך בתחום החקלאות או בתחומים קרובים הינו מגוון ביותר. קיימות השתלמויות רבות וקורסים המעשירים את הידע ומהווים תוספת לידע המעשי המצטבר. כיום ישנה מודעות הולכת וגוברת לתחום איכות הסביבה, אקולוגיה, בעלי חיים ועוד. ניתן להמשיך ללמוד קורסים בחקלאות אורגנית, חקלאות אקולוגית וכן לקחת חלק בהשתלמויות ולימודי תעודה הקשורים לגידול וטיפול בבעלי חיים ועוד.

מעבר לכך, יכולים הבוגרים לפנות ללימודי השלמה לתואר ראשון בחקלאות או במקצועות משיקים כדוגמת ביוטכנולוגיה, הנדסת סביבה ועוד. מרבית מוסדות הלימודים המציעים לימודי תואר ראשון מכירים בקורסים הנלמדים במסגרת לימודי ההנדסאים ומעניקים פטורים מקורסים אלו בלימודי התואר. כמו כן, ישנם מוסדות לימוד שאף מציעים לימודי השלמה מהנדסאי למהנדס בתחום.